Сирники під вершковим соусом
500 г сиру; 2 яйця; 2 ст. л. цукру; 4-5 ст. л. борошна; щіпка солі; 1 ч. л. соди (погасити оцтом або лимонним соком). Для соусу: 200 мл вершків; 1/4 скл. цукру, одне яйце, 1/2 скл. ізюму, ванільний цукор.
Розітріть сир, додайте туди 2 столові ложки борошна із цукром, гашену соду, збиті яйця і перемішайте. Потім рівномірно всипте інше борошно та вимішайте. Сформуйте сирники та обсмажте їх у маслі з двох боків до рум'яності.
Для соусу. Збийте яйце із цукром, додайте ванільний цукор, влийте вершки і розмішайте.
Сирники викладіть у форму з бортиками, посипте ізюмом і полийте вершковим соусом. Поставте в гарячу духовку на 15 хвилин при температурі 180°С.
Подавати до столу гарячими, а щоб не охолонули, можна залишити у виключеній духовці або закрити форму фольгою. Приготовлені в соусі сирники мають зовсім інший смак - не так явно відчувається сир, а вершковий соус більше нагадує заварний крем. Страва виходить з новим, несподіваним смаком.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 6426 |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023