Диетические котлеты
Грудка куриная - 600 г, капуста цветная - 300 г (половина небольшого вилка), перец болгарский - 1 шт., сыр твердый - 70-80 г, яйцо - 2 шт., сметана - 2 ст. л., мука - 2 ст. л., зеленый лук - небольшой пучок, петрушка, соль и молотый перец - по вкусу, масло растительное для обжаривания котлет.
Куриное филе нарезать мелким кубиком, перец болгарский тоже нарезать мелко. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут, воду слить, капусту нарезать мелким кубиком. Добавить нарезанную зелень. Сыр натереть на крупной терке, добавить яйца, сметану, муку, соль и молотый перец.
Фарш хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час. Достать фарш из холодильника. Смочить руки в холодной воде и сформовать котлетки средней величины. Обжарить их на растительном масле с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.
Готовые котлеты сложить в сотейник, закрыть крышкой и дать им постоять 5 минут. Подавать можно с любым гарниром или овощным салатом.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3132 |
© Газета Домовой 2012-2023