Суп из красной чечевицы и моркови
2 июля 2015
Красная чечевица - 140 г, хлопья красного перца - щепотка, оливковое масло - 2 ст. л., тертая морковь - 600 г, кумин - 2 ч. л., овощной бульон - 1 л, молоко - 125 мл.
Замочите чечевицу на ночь. Слейте воду и промойте ее.
Разогрейте на сухой сковороде кумин и хлопья перца до раскрытия аромата.
Половину порции специй переложите со сковороды в тарелку, а к оставшимся подлейте масла и добавьте морковь, чечевицу, бульон и молоко. Доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости.
Пропустите суп блендером до получения однородной или более текстурной консистенции.
Подавайте горячим, украсив суп оставшейся порцией специй.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2948 |
© Газета Домовой 2012-2023