Баклажаны, тушеные со сметаной
2 баклажана, 1 луковица, 50 г сметаны, 50 г сыра, соль, черный молотый перец - по вкусу, несколько веточек петрушки, растительное масло.
Баклажаны вымыть, нарезать небольшими кубиками, замочить в холодной воде 20 минут. Затем воду слить, баклажаны промыть и обсушить.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить баклажаны до легкого золотистого цвета. Затем добавить нарезанный мелко репчатый лук, перемешать и обжарить все вместе. Посолить и поперчить.
Выложить в сковороду сметану, перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10 минут.
Сыр натереть на терке. Высыпать сыр к баклажанам, перемешать и готовить еще примерно 5 минут, чтобы сыр расплавился. Мелко порубить петрушку, присыпать готовое блюдо, перемешать и убрать с огня. Баклажаны, тушеные со сметаной, готовы.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 4961 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023