Рыба в сметане
Филе рыбы - 800 г, лук - 2 шт., сливочное масло - 1 ст. л., сок половины лимона, соль, перец белый (молотый) - по вкусу, сметана - 250 мл, мука - 1 ст. л., укроп - 1/2 пучка.
Рыбу порежьте на порционные куски. Посолите и сбрызните лимонным соком. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут (до 24 часов).
Разогрейте духовку до 190°С. Дно жароупорной посуды щедро смажьте сливочным маслом. Выложите лук, посолите и равномерно распределите по всей поверхности.
Сверху положите рыбу, кожей вниз. Поставьте рыбу в духовку и пеките 20-30 минут до мягкости лука. Рыба должна полностью побелеть.
Сметану смешайте с мукой, солью и перцем. Хорошо взболтайте, чтобы не было комков, и переложить к рыбе. Пеките еще 10-12 минут, пока блюдо хорошо не подрумянится.
Выньте блюдо из духовки, посыпьте щедро мелкопорезанным укропом и подавайте.
Это блюдо хорошо сочетается с отварной гречкой или с картофелем.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3027 |
© Газета Домовой 2012-2023