Заварные булочки с беконом и зеленью
250 мл воды, 60 г сливочного масла, 1/2 ч. л. соли, 160 г муки, 3 крупных яйца, 80 г бекона или ветчины, 50 г пармезана или аналогичного твердого сыра, маленький пучок базилика.
В ковшик вливаем воду, кладем соль и масло. Ставим на огонь и доводим до кипения и растворения масла. Не снимая с огня, добавляем муку и энергично размешиваем до однородной консистенции. Мешаем, пока тесто не собьется в один большой шар и не начнет отлипать от стенок. Снимаем с огня и даем постоять 5 минут. По одному добавляем яйца, тщательно перемешивая после каждого.
Мелко рубим бекон и зелень, сыр трем на мелкой терке. Добавляем наполнители в тесто и хорошо перемешиваем.
При помощи кондитерского мешка или ложки выкладываем тесто на застеленный пергаментом противень.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем около 30 минут, до готовности и золотистой корочки. Подаем охлажденными.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 5778 |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023