Идеальный завтрак – какой он

21 января 2015

На завтрак можно порадовать себя не только овсяной кашей, но и кусочком торта. Только на завтрак можно позволить себе такой праздник живота. В другие приемы пищи делать этого не стоит, если вы следите за своей фигурой. Но, если вы действительно хотите иметь красивую фигуру и при этом полноценно питаться вкусной и здоровой пищей, то ниже мы расскажем, каким должен быть завтрак.

Полезный завтрак это комплекс белков, жиров, углеводов и клетчатки в нужном для нашего организма количестве. Лучшей белковой пищей являются яйца, грибы и нежирное мясо. Жиры для организма лучше всего добывать из орехов и сливочного масла. Лучшие углеводы нам дадут фрукты и хлеб из цельных зерен. Овощи и каши необходимы для того, чтоб в наш пищевод попала клетчатка.

Существует несколько вариантов полезных завтраков и для того, чтобы питаться полноценно, лучше чередовать завтраки из разных продуктов. Оптимальным сбалансированным завтраком, который даст организму большинство полезных микроэлементов, является гречневая каша с курицей или грибами, салат из овощей, кусочек цельнозернового хлеба и чай без сахара. Если не можете пить горький чай, то можно вместо сахара воспользоваться вареньем или джемом. Главное не переусердствовать со сладким.

Традиционная овсяная каша также является удачной основой для полезного завтрака. Ее можно сочетать с яблоком или бананом и булочкой со сливочным маслом.

Яйца очень частый ингредиент входящий в рецепты завтраков. Их можно есть как в варенном виде, так и в качестве омлетов. Два вареных яйца и бутерброд с лососем можно запить апельсиновым соком.

Любите кофе? А какой завтрак без этого всеми любимого напитка? Чашку кофе можно дополнить хлебцами из бездрожжевого хлеба поджаренных в тостере. Такие тосты можно смазать арахисовым маслом. Это не только вкусно, но и полезно. Кроме того, разогретое на теплых тостах арахисовое масло, превратившись в пары, подействует как ароматерапия.

Предлагаем несколько рецептов блюд для завтрака.

ОМЛЕТЕ НА СЫРНОЙ ПОДСТИЛКЕ

Нарезанный сыр нужно выложить на дно сковороды. Сверху можно положить помидоры нарезанные кружочками. Затем смешиваем несколько яиц с молоком и заливаем смесь в сковороду. Для того, чтоб получился пышный омлет, сковороду нужно поставить в духовку на 20 минут. Готовность определяется по подрумянившейся корочке.

ОВСЯНАЯ КАША С ЯБЛОКОМ И КОРИЦЕЙ

Вода - 220 мл, овсяные хлопья - 150 г, яблоки - 60 г, мед - 1,5 ст. л., сливочное масло - 1 ст. л., сахар - 1 ст. л., корица молотая - 1 ч. л., соль - 1 щепотка.

Насыпьте в кастрюлю овсяные хлопья, посолите и добавьте ложку сахара. Перемешайте, залейте водой и положите кусочек сливочного масла.

Поставьте на плитку, на умеренный огонь. Во время приготовления кашу нужно помешивать. Как только хлопья впитают в себя всю воду, снимите с огня.

Пока каша закипает, порежьте половинку яблока на квадратики и выложите в тарелку. Сверху посыпьте корицей и положите столовую ложку меда.

Когда каша будет готова, переложите ее на яблоки с корицей и медом и перемешайте.

ХРУСТЯЩИЙ ХАШБРАУН

Картофель - 500 г, масло сливочное топленое - 2 ст. л., соль, перец черный - по вкусу.

Очистите картофель и натрите на крупной терке. бросьте в кипящую воду и проварите 2–3 минуты. Откиньте и немного обсушите.

В сковороде разогрейте столовую ложку сливочного масла, выложите картофель и разровняйте. Посолите и поперчите. Жарьте под крышкой на медленном огне 6–8 минут.

Лепешку аккуратно переверните на другую сторону, добавьте оставшееся масло и обжарьте еще 5-6 минут.

Подавайте с острым соусом.

ЯЙЦО ПАШОТ С ОСТРЫМ МАСЛОМ

Яйцо - 2 шт., оливковое масло - 50 мл, кайенский перец - 1 ч. л., чеснок - 2 зубчика.

На разделочной доске расстелить пищевую пленку в два слоя. Смазать поверхность пленки маслом, посыпать небольшим количеством соли, переложить на круглый стакан и аккуратно влить яйцо, не повредив при этом желток.

Сделать плотный мешочек и завязать конец пленки в узел. Варить яйцо на сильном пару при закрытой крышке 7-9 минут. После окончания варки опустить на 2-3 секунды в ледяную воду и аккуратно снять пленку.

Чеснок очистить, нарезать тонкими пластинами, смешать с дробленым перцем и залить оливковым маслом. Дать настояться, 5–7 часов.

На тарелку положить теплый тост или гренку, сверху теплое яйцо пашот, а рядом поставить соусник или небольшую рюмку с острым маслом.

ГРЕЧКА СО СВИНИНОЙ В ГОРШОЧКЕ

Свинина - 500 г, репчатый лук - 2 шт., гречка - 9 ст. л., бульон мясной (или из кубиков), лавровый лист - 1 шт.

Мелко нарезанную свинину и лук разложите в горшочки. В каждый горшочек насыпьте 3 ст. л. промытой гречневой крупы и добавьте раскрошенный лавровый лист. Залейте содержимое горшочков бульоном. Поставьте в духовку на час и запекайте при средней температуре.

СЫРНИКИ ОРИГИНАЛЬНЫЕ

Творог - 350 г, яйцо - 2 шт., мука пшеничная - 5 ст. л., растительное масло - 5 ст. л., сахар - 2 ст. л., соль - 1 щепотка, сода - 1/2 ч. л.

Разомните творог, в отдельной миске взбейте яйца. Добавьте соль, сахар и соду (с гашеной содой сырники получатся более пышными).

Смешайте творог с яичной массой и хорошо перемешайте до однородности.

Добавьте в творожную массу муку. Количество муки зависит от плотности и влажности творога, добавляйте на глаз. Замесите мягкое тесто.

Сделайте из теста кружки, обваляйте их в муке и выкладывайте на хорошо разогретую сковороду.

Сырники жарятся на среднем огне в пределе 1-2 минуты. Подавать на стол можно со сметаной.

ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ

Творог - 250 г, мука пшеничная - 3 ст. л., яйцо - 1 шт., сахар - 2 ч. л., соль - по вкусу.

В мисочке взбейте яйцо, добавьте соль и сахар.

Добавьте творог, муку и хорошенько замесите.

Готовое тесто раскатайте в две колбаски и нарежьте на небольшие кусочки.

Отварите в подсоленной воде в течении 5 минут. Подавайте со сметаной или вареньем.

Комментарии: 0 шт.

Нравится: 0 | Не нравится: 0

Также в разделе «Кулинария»

Привет, гость! Вход