Скумбрия домашнего засола
14 января 2015
1 скумбрия мороженая, 1 литр воды, 4 ст. л. соли без горки, 2 ст. л. сахара без горки, 2 ст. л. уксуса, 3 шт. лаврового листа, 3 горошины черного перца, 2 горошины душистого перца.
Берем 1 литр воды, добавляем соль, сахар, лавровый лист, черный и душистый перец и ставим на огонь. Доводим до кипения и отставляем остывать
Пока остывает рассол, режем и моем рыбу, удаляя внутренности.
В остывший рассол добавляем уксус. Выкладываем рыбу в банку и заливаем рассолом.
Оставляем рыбу в комнате (в холодильник не ставим). Через 24 часа рыба готова.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 4070 |
© Газета Домовой 2012-2023