Готовим «идеальный» завтрак

19 сентября 2019

Приготовить следующие блюда совсем несложно, а главное их преимущество состоит в том, что на их приготовление не требуется много времени. И, конечно же, нет никакого сомнения в их пользе для организма, как взрослого, так и растущего.

Несколько вариантов утренних блюд, которые обеспечат вам заряд бодрости, насытят и дадут организму мощный приток энергии, который в течение рабочего дня не помешает. Кстати, по мнению диетологов, все то, что мы съедаем на завтрак, не откладывается, а идет на энергию для организма.

Какой же завтрак без бодрящего кофе или чая?

Не только сахар и молоко, но и другие добавки могут улучшить приятный аромат свежеприготовленного кофе. Так, например, одна ложка какао-порошка, смешанная с молотым кофе, придаст напитку деликатесный оттенок. А щепотка соли, добавленная при варке, усилит характерный вкус кофейных зерен. Отличными добавками для свежесваренного горячего кофе являются такие приправы, как корица, кардамон, а также ликер.

КОФЕ С КОРИЦЕЙ И ВАНИЛЬЮ

Для шести чашечек кофе хорошо взбейте 250 мл сливок с 1 ч.л. ванильного сахара, добавив немного ванильной ароматической добавки или молотой корицы. Размешайте 1 ч. л. порошка корицы в 600 мл горячего кофе. Налейте его в чашечки, предварительно подогретые. Сверху положите небольшие «шапочки» из сливок. В качестве украшения посыпьте сверху порошком корицы или какао.

ТОСТЫ С СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ

8 ломтиков хлеба, 2 ст. л. сливочного масла, 75 г тертого сыра гауда, 1 желток, 1 ч. л. горчицы, 2 ломтика ветчины.

Намазать хлеб сливочным маслом. Перемешать сыр с яичным желтком, заправить солью, перцем и горчицей. Нагреть духовку до 200 градусов. Намазать хлеб массой из желтка и сыра, сверху положить по 1/2 ломтика ветчины и накрыть другими ломтиками хлеба. Запекать 5 минут, пока сырно-яичная масса не затвердеет.

ХАЧАПУРИ

В теплом молоке разведите дрожжи. Мешайте аккуратно: 500 г муки + яйцо + 80 г сливочного масла + молоко и дрожжи. Поставьте на некоторое время в теплое место.

Раскатайте на масле тесто скалкой. На тесто выложите натертый на терке сыр сулугуни и заверните как беляш. Положите на противень, посыпьте сыром и выпекайте при высокой температуре.

ОМЛЕТ С КОЛБАСОЙ И ПОМИДОРАМИ

Колбаса - 200 г, яйца - 4 шт., молоко - 100-200 г, растительное масло - 1 столовая ложка, помидор - 1 шт.

Колбасу нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до появления корочки. Помидор нарезать кубиками. Добавить к обжаренной колбасе и протушить на слабом огне.

Взбить венчиком яйца (чтобы яйца лучше взбивались, надо отделить белки от желтков и взбивать их сначала раздельно, а потом соединить); добавить молоко (молока должно быть по количеству столько, сколько же яиц).

Вылить яично-молочную смесь на сковороду с обжаренными помидорами и колбасой, накрыть крышкой и довести до готовности (на слабом огне).

Сверху омлет можно посыпать тертым сыром или мелко нарезанным зеленым луком; вместо колбасы подойдут и сосиски (4 шт.) - режутся вдоль на 4 части, а потом кубиками; обычно это блюдо готовят с одной стороны, но есть и такой вариант: когда одна сторона омлета будет готова, разделить его лопаточкой на части и перевернуть каждую часть; далее обжарить с другой стороны.

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

Творог - 500 г, яйцо - 1шт., сахар - 3 ст. л., сливочное масло - 2 ст. л., сметана - 3 ст. л., манная крупа - 2 ст. л., изюм - 100 г, ванилин или ванильный сахар.

В пропущенный через мясорубку творог положить растопленного сливочного масла, взбитое с сахаром яйцо, манную крупу, соль, ванилин. Все это тщательно перемешать ложкой или деревянной лопаточкой, добавив очищенный и промытый изюм.

После этого творожную массу выложить на смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями сковороду или неглубокую кастрюлю, сровнять поверхность, смазать сметаной, сбрызнуть маслом.

Запекать ~25-30 минут при температуре ~180°C. Подавать запеканку горячей с сиропом или сметаной.

ОЛАДУШКИ

Яйцо куриное - 2 шт., соль - 1/4 ч. л., сахар - 3/4 ст. л., кефир - 1/2 ст., сметана - 2 ст. л., мука - 1,5 ст. сода - 1/2 ч. л.

Яйца растираем с солью и сахаром, добавляем кефир и сметану, муку и в самом конце - соду. Консистенция теста - как густая сметана. Жарим на подсолнечном масле.

МИЛЕНА

Лаваш - 2 шт., мясо (мясной фарш) - 400 г, лук репчатый - 2 шт., сыр твердый - 300 г, помидор - 2 шт., яйцо - 3 шт., сметана - 150 г, майонез - 100 г, укроп - 1 пуч., соль, перец черный (по вкусу).

Вместо поджаренного с луком фарша можно также использовать колбаску, ветчину и т.д.

Разворачиваем лаваш и разглаживаем. Сверху тонким слоем выкладываем поджаренный фарш с луком. На фарш выкладываем тонко нарезанный помидор. Затем потертый на терке сыр, посыпаем нарезанным укропом, поливаем немного майонезом.

Аккуратненько сворачиваем в рулет. Выкладываем в предварительно смазанную маслом емкость. Таким же образом делаем второй рулет. Взбиваем яйца с солью и сметаной, заливаем скрученные рулеты. Ставим в разогретую духовку и достаем, когда яйца полностью схватятся и все подрумянится. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

СОСИСКА В БУБЛИКАХ

200 г бубликов, 5 сосисок, 300 мл молока, 50-70 г сыра.

Бублики замочить в молоке, чтоб они чуть-чуть размякли. Нанизываем бублики на сосиску, оставляя немного свободного места, так как, сосиска при запекании может сжаться.

Сыр трем на терку. Притрушиваем бублики 1/2 частью сыра.

Отправляем в духовку на 10-15 минут при 180 С. (Где-то на 5-7 минуте добавить вторую часть сыра).

Подаем горячими к столу!

БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК ИЛИ НОВЫЙ ВЗГЛЯД НА ПРИВЫЧНЫЕ ГРЕНКИ!

Хлеб (белый, черствый) - 300 г, молоко (горячее) - 200 мл, яйцо (1 целое + 1 желток) - 2 шт., сыр (тертый) - 50 г, специи (соль, перец).

Хлеб режем. Добавляем в него горячее молоко. Перемешиваем. Дадим немного остыть и добавим яйцо + 1 желток + тертый сыр. Перемешаем.

Мокрыми руками формируем шарики и выкладываем их в разогретое масло. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Подаем со сметаной.

Комментарии: 0 шт.

Нравится: 0 | Не нравится: 0

Также в разделе «Кулинария»

Привет, гость! Вход