Шоколадный кекс с вишней
150 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 2 ч. л. ванильного сахара, 3 яйца, 100 г темного шоколада, 50 мл молока, 200 г муки, 2 ч. л. разрыхлителя, 250-500 г (зависист от того, насколько ягодный вкус кекса вы хотите) свежей или замороженной вишни без косточек (или других ягод).
Шоколад растопить с молоком на водяной бане.
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить желтки, перемешать. Добавить охлажденный шоколад, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в тесто. Сначала вмешать 1/3 белков, затем оставшиеся, осторожными движениями сверху вниз вмешивая их в тесто.
Добавить ягоды, перемешать. Выложить тесто в смазанную маслом форму (диаметром около 24-26 см). Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение 40-45 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи сухой зубочистки.
Готовый кекс можно полить растопленным шоколадом, посыпать сахарной пудрой и т. д.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 7917 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023