Шампиньоны фаршированные курицей и сыром
Свежие шампиньоны - 350 г; вареное куриное филе - 150 г; сыр фета - 75 г; вяленые томаты - 50 г; твердый сыр - 100 г; оливковое масло - 25 мл; соль и черный молотый перец - по вкусу; сушеный чеснок - 0,25 ч. л.; копченая паприка - 0,25 ч. л.; свежий укроп - 1 маленький пучок.
Свежие шампиньоны помыть, отделить ножки грибов от шляпок. Ножки шампиньонов порезать мелким кубиком, выложить на сковороду с разогретым оливковым маслом. Периодически помешивая, обжарить грибы на среднем огне до легкого золотистого оттенка.
Вареное куриное филе порезать мелким кубиком, добавить к обжаренным шампиньонам.
Вяленые томаты мелко порезать, добавим к остальным ингредиентам.
Сыр фета размять руками в крупную крошку, добавить в начинку. Добавить мелко порубленную зелень укропа, специи и соль. Тщательно перемешать.
Наполнить шляпки шампиньонов готовой начинкой. Выложить грибы в жаропрочную форму для запекания, смазанную растительным маслом. Твердый сыр порезать тонкими пластинками. Выложить кусочки твердого сыра поверх фаршированных грибов.
Запекать в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2473 |
© Газета Домовой 2012-2023