Нежный тыквенный чизкейк без выпечки
Печенье - 210 г, сливочное масло - 115 г, крем-сыр - 675 г, сливки с жирностью 33% - 240 мл, тыквенное пюре - 340 г, сахарная пудра - 120 г, молотая корица - 1 ч. л., ванильный экстракт - 1 ч. л., взбитые сливки - по вкусу, шоколад - по вкусу.
Печенье измельчите в крошку. Сливочное масло растопите и смешайте с печеньем. Выложите крошку в круглую форму диаметром 23 см, равномерно распределите ее и прижмите ко дну.
В большую миску поместите сыр и холодные сливки. Взбейте все миксером в однородную пышную массу.
Добавьте к сыру тыквенное пюре, сахарную пудру, корицу и ванильный экстракт. Снова тщательно взбейте.
Чтобы приготовить тыквенное пюре, нужно очистить тыкву, крупно нарезать и отварить или запечь до мягкости. А затем протереть сквозь сито или измельчить блендером.
Выложите сырную массу на основу из печенья, разровняйте ее лопаткой. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 6–8 часов.
По желанию украсьте чизкейк взбитыми сливками и шоколадом.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1828 |
© Газета Домовой 2012-2023