Необычные блюда вместо обычных бутербродов
Хватит переводить колбасу на приготовление банальных бутербродов! Ведь можно приготовить салаты, закуски или горячее - выбор просто огромный.
САЛАТ С ФАСОЛЬЮ, КОЛБАСОЙ И СУХАРИКАМИ
Пикантные маринованные огурцы в этом салате гармонично сочетаются со сладкой вареной морковью, а листья салата и фасоль придают ему нежный вкус.
Морковь - 1 шт., копченая колбаса - 100 г, маринованные огурцы - 2 шт., листья салата - 1 пучок, консервированная фасоль - 220 г, майонез - 2-3 ст. л., ржаные сухарики - 40 г.
Морковь опустите в кипящую воду и варите до мягкости 25-30 минут, после чего остудите, очистите и нарежьте кубиками.
Колбасу и огурцы нарежьте кубиками. Салат нарвите руками на небольшие кусочки.
Смешайте морковь, колбасу, огурцы, салат и консервированную фасоль. Заправьте все майонезом. Выложите салат на блюдо и посыпьте сверху сухариками. Сразу же подавайте к столу.
ХРУСТЯЩИЙ САЛАТ С КОЛБАСОЙ, ЖАРЕНОЙ КАРТОШКОЙ И КУКУРУЗОЙ
Это блюдо удивит вас непривычными ингредиентами: обжаренной картофельной соломкой и кукурузными хлопьями.
Картошка - 1-2 шт., растительное масло - 5-8 ст. л., яйца - 3 шт., колбаса - 150 г, огурец - 1 шт., сыр - 100 г, несладкие кукурузные хлопья - 70 г, консервированная кукуруза - 150 г, майонез - по вкусу.
Картошку натрите на терке для моркови по-корейски и за несколько минут хорошо подрумяньте в масле на сковороде. Картошка должна немного плавать в масле. Выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира.
Колбасу и огурец нарежьте соломкой. Вареные яйца с сыром натрите на крупной терке.
Выкладывайте салат слоями: хлопья, майонез, картошка, кукуруза, майонез, колбаса, огурец, майонез, сыр и яйца. Сверху украсьте майонезом. Майонез лучше всего наносить сеточкой.
Сразу же подавайте салат к столу, если хотите, чтобы он получился очень хрустящим.
ПРОСТАЯ ПИЦЦА С КОЛБАСОЙ
Нежное бездрожжевое тесто, ароматный томатный соус, вкусное мясо и расплавленный тянущийся сыр. Эта пицца идеальна во всем.
Мука - 240–250 г, разрыхлитель - 2,25 ч. л., соль - 1 ч. л., сахар - 2 ч. л., вода - 180 мл, оливковое масло - 2 ст. л., колбаса копченная по вкусу - 100 г, сыр - 170 г, томатный соус для пиццы* - 150 мл.
Муку соедините с разрыхлителем, солью и сахаром. Добавьте воду с маслом и замесите гладкое эластичное тесто. Скатайте его в шар, заверните в пленку и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
Раскатайте тесто так, чтобы получилась заготовка диаметром примерно 25–30 см. Выложите на застеленный пергаментом противень. Колбасу нарежьте тонкими ломтиками. Сыр натрите на крупной терке.
Смажьте основу для пиццы соусом, сверху выложите колбасу и сыр. Запекайте 15-20 минут при температуре 200 °С.
МИНИ-ПИЦЦЫ С КОЛБАСОЙ И СЫРОМ
Идеальное сочетание ингредиентов в новой подаче становится еще аппетитнее.
Тесто для пиццы или слоеное тесто - 150 г, томатный соус - 90 г, сыр - 150 г, колбаса - 250 г, масло растительное для смазывания.
Тесто раскатайте в прямоугольный пласт, смажьте соусом и посыпьте крупно натертым сыром. Затем нарежьте тесто лентами шириной примерно в 2/3 от диаметра кружочков колбасы.
На каждую заготовку выложите тонко нарезанные ломтики колбасы. После заверните в рулетики и слегка прищипните края, чтобы зафиксировать их.
Форму для маффинов слегка смажьте маслом и выложите в нее розочки так, чтобы выступающие лепестки из колбасы оказались сверху.
Запекайте примерно 15–20 минут при температуре 180°С.
ПРОСТОЙ СУП С КОЛБАСОЙ
Суп с овощами, любой колбасой и макаронами, который можно приготовить буквально за 30 минут, прекрасный вариант сытного обеда из самых обычных продуктов.
Картошка - 3 шт., колбаса - 250 г, лук - 1 шт., морковь - 1 шт., вода - 2-2,5 л, растительное масло - 1-2 ст. л., макароны - 4 ст. л., соль, перец черный молотый и зелень - по вкусу.
Картошку и колбасу нарежьте небольшими кусочками. Лук измельчите. Морковь натрите на мелкой терке.
В кастрюле вскипятите воду. Добавьте картошку и варите примерно 10-15 минут.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости, добавьте морковь с колбасой и готовьте еще примерно 3 минуты.
Выложите зажарку в суп. Через 5 минут засыпьте макароны, посолите, поперчите и варите еще 5-6 мнут или дольше, пока звездочки не приготовятся.
Перед подачей посыпьте суп зеленью.
МАКАРОНЫ С КОЛБАСОЙ В ОДНОЙ ПОСУДЕ
Простой быстрый обед, на приготовление которого потребуется всего 15 минут, а потом еще и не придется мыть гору посуды.
Колбаса или сардельки - 350 г, черри - 200-300 г, лук - 1 шт., чеснок - 2-3 зубчика, паста пенне - 450 г, соль, перец черный молотый - по вкусу, томатный соус - 1 ст. л., вода - 1100 мл, сыр - 70-100 г.
Колбасу нарежьте небольшими кусочками, черри — половинками, лук — половинками или четвертинками колец. Чеснок пропустите через пресс.
Сложите все в кастрюлю, добавьте пасту, соль с перцем, томатный соус и залейте водой.
Доведите до кипения, уменьшите огонь до небольшого и тушите 8–10 минут. Крышкой не накрывайте.
Готовое блюдо посыпьте мелко натертым сыром.
*ТОМАТНЫЙ СОУС ДЛЯ ПИЦЦЫ С ЧЕСНОКОМ И БАЗИЛИКОМ
Помидоры - 500 г, чеснок - 2 зубчика, бальзамический уксус - 1 ч. л., оливковое масло - 1-2 ст. л., свежий базилик - 2 листа, соль, черный молотый перец - по вкусу.
Выложите все ингредиенты в кухонный комбайн и взбейте до образования однородной массы.
Храните соус в холодильнике или заморозьте в небольших пакетиках, разделив на порции.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1704 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023