Аджика без варки
20 сентября 2020
Помидоры - 4 кг, перец болгарский - 1,5 кг, перец чили - 3 шт., чеснок - 200 г, уксус (9%-ный) - 200 мл, соль - 2 ст. л.
Помидоры и перец вымыть и обсушить. Обрезать у сладкого перца плодоножки. А вот семечки можно не удалять: они придадут своеобразный вкус аджике! У перца чили срезаем плодоножки.
Все перекручиваем через мясорубку, добавляем уксус и соль. Хорошо перемешиваем и оставляем на один час.
Через час еще раз хорошо перемешиваем и укладываем в чистые сухие банки.
Хранить такую аджику лучше всего в прохладном помещении (погреб, холодильник).
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2585 |
© Газета Домовой 2012-2023