Окрошка с кальмарами
18 июля 2020
Кальмары - 600 г, картофель вареный - 100 г, лук зеленый - 100 г, огурцы - 500 г, яйца вареные - 3 шт., горчица готовая - 1 ст. л., сметана - 4 ст. л., квас – 1,5 л, сахар - 2 ч. л., соль - по вкусу.
Кальмаров варите в подсоленной воде 5 минут, затем охладите и нарежьте кубиками.
Зеленый лук мелко нашинкуйте, четвертую часть разотрите с солью, 1 яичным желтком, 1 столовой ложкой сметаны, горчицей и сахаром. Затем разведите квасом и перемешайте.
Соедините кальмаров с нарезанными кубиками огурцами, яйца, картофелем, залейте заправленным квасом, перемешайте и охладите. При подаче положите в окрошку сметану и посыпьте рубленой зеленью укропа.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1713 |
© Газета Домовой 2012-2023