Курица, запеченная с рисом, в духовке
Куриные бедра - 3 шт., рис - 1 ст. (объемом 180 мл), аджика - 1 ст. л., или приправа для курицы - по вкусу, лук репчатый - 1 шт., морковь - 1 шт., чеснок - 5 зубчиков, масло растительное - 3-4 ст. л., перец чили - 3 колечка (по вкусу), приправа для плова - 1 ч. л., вода - 1,5 ст. (объемом 180 мл), соль - по вкусу.
Куриные бедра хорошо вымыть, срезать лишний жир и обмазать аджикой или приправой для птицы. Оставить на 30 минут.
Рис хорошо промыть, пока вода не станет прозрачной.
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь очистить и нарезать соломкой. На сковороде с растительным маслом обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь и готовить еще 3 минуты.
На дно формы для духовки выложить обжаренные лук с морковью. Затем сверху распределить рис. Посыпать специями для плова, добавить несколько колечек острого перца по вкусу и немного посолить. Сверху на рис выложить куриные бедра. Влить горячую воду. Вода должна покрывать рис на 0,7-1 см. Между бедрышками выложить очищенные зубчики чеснока.
Закрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180°С духовку на 1 час. За 10-15 минут снять фольгу и дать бедрышкам подрумяниться.
При подаче перемешать рис с овощами и подать с запеченной курицей.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1916 |
© Газета Домовой 2012-2023