Курка, запечена з рисом, у духовці
Курячі стегна - 3 шт., рис - 1 ст. (об’ємом 180 мл), аджика - 1 ст. л., або приправа для курки - за смаком, цибуля ріпчаста - 1 шт., морква - 1 шт., часник - 5 зубчиків, олія рослинна - 3-4 ст. л., перець чилі - 3 колечка (за смаком), приправа для плову - 1 ч. л., вода - 1,5 ст. (об’ємом 180 мл), сіль - за смаком.
Курячі стегна добре вимити, зрізати зайвий жир і обмазати аджикою або приправою для птаха. Залишити на 30 хвилин.
Рис добре промити, поки вода не стане прозорою.
Цибулю очистити й нарізати дрібними кубиками. Моркву очистити й нарізати соломкою. На сковороді з рослинною олією обсмажити цибулю до прозорості. Додати моркву й готовити ще 3 хвилини.
На дно форми для духовки викласти обсмажені цибулю з морквою. Потім зверху розподілити рис. Посипати спеціями для плову, додати кілька колечок гострого перцю за смаком й трохи посолити. Зверху на рис викласти курячі стегна. Влити гарячу воду. Вода повинна покривати рис на 0,7-1 см. Між стегенцями викласти очищені зубчики часнику.
Закрити форму фольгою й поставити в розігріту до 180°С духовку на 1 годину. За 10-15 хвилин зняти фольгу й дати стегенцям підрум’янитися.
При подачі перемішати рис із овочами й подати із запеченою куркою.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1698 |
© Газета Домовик 2012-2023