Курица запеченная на хлебе в духовке
Куриные бедрышки - 8 шт.; белый хлеб - 200 г; репчатый лук - 3 шт.; чеснок - 2 зубчика; оливковое масло - 75 мл; соль и смесь молотых перцев - по вкусу; сушеный орегано - 1 ч. л.; свежая петрушка, зеленые оливки для подачи.
В глубокой пиале соединить оливковое масло, пропущенные через пресс зубчики чеснока, соль, смесь молотых перцев и сушеный орегано. Перемешать маринад до однородности. Куриные бедрышки помыть, обсушить от лишней влаги бумажными салфетками, переложить в глубокую посуду. Залить мясо готовым маринадом. Репчатый лук очистить, нарезать кольцами средней толщины и добавить к куриным бедрышкам. Перемешать и оставить на 30 минут.
Жаропрочную форму для запекания смазать небольшим количеством оливкового масла. Белый хлеб порвать на крупные кусочки, выложить на дно формы.
Сверху выложить маринованные куриные бедрышки, полить мясо оставшимся маринадом. Отправить форму с курицей и хлебом в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
Затем достать форму с мясом из духовки. Выложить на куриные бедрышки кольца репчатого лука. Вернуть форму в духовку на 15-20 минут.
Запеченную с хлебом курицу подавать в горячем виде с зелеными оливками и свежей зеленью.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2119 |
© Газета Домовой 2012-2023