Курка запечена на хлібі в духовці
Курячі стегенця - 8 шт.; білий хліб - 200 г; ріпчаста цибуля - 3 шт.; часник - 2 зубчики; оливкова олія - 75 мл; сіль і суміш мелених перців - за смаком; сушена материнка - 1 ч. л.; свіжа петрушка, зелені оливки для подачі.
У глибокій піалі з’єднати оливкову олію, пропущені через прес зубчики часнику, сіль, суміш мелених перців і сушену материнку. Перемішати маринад до однорідності. Курячі стегенця помити, обсушити від зайвої вологи паперовими серветками, перекласти в глибокий посуд. Залити м’ясо готовим маринадом. Ріпчасту цибулю очистити, нарізати кільцями середньої товщини й додати до курячих стегон. Перемішати й залишити на 30 хвилин.
Жароміцну форму для запікання змазати невеликою кількістю оливкової олії. Білий хліб порвати на великі шматочки, викласти на дно форми.
Зверху викласти мариновані курячі стегенця, полити м’ясо маринадом, що залишився. Відправити форму з куркою й хлібом у розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин.
Потім дістати форму з м’ясом з духовки. Викласти на курячі стегенця кільця ріпчастої цибулі. Повернути форму в духовку на 15-20 хвилин.
Запечену із хлібом курку подавати в гарячому виді із зеленими оливками й свіжою зеленню.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1901 |
© Газета Домовик 2012-2023