Песочный пирог с яблоками
Для теста: 180 г муки; 90 г сливочного масла; 3 ст. л. сахара; 2 ст. л. холодной воды. Для начинки: 3 крупных яблока; 3-4 ст. л. сахара; 60 г сливочного масла; 2 ст. л. лимонного сока.
Для теста в миске разотрите муку с кусочками масла и сахаром в крошку. Добавьте воды и замесите тесто. Распределите тесто по дну круглой разъемной формы, формируя высокие бортики и, пока будете готовить яблоки, отправьте в холодильник.
Яблоки (выбирайте твердые и сочные яблоки, чтобы в процессе выпечки дольки не потеряли форму) помойте, нарежьте дольками, вырезав сердцевину. Дольки сбрызните лимонным соком. В высокой сковороде на среднем огне растопите масло с сахаром, выложите яблоки и, помешивая, тушите 5-7 минут.
Духовку разогрейте до 180 градусов. В форму с тестом выложите яблоки из сковороды без сока. Запекайте в горячей духовке 35 минут.
Затем форму достаньте, полейте яблочным соком, распределите сверху нарезанное кусочками масло и посыпьте сахаром. Запекайте еще 5 минут.
Остывший пирог посыпьте сахарной пудрой.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2108 |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023