Пісочний пиріг з яблуками
Для тіста: 180 г борошна; 90 г вершкового масла; 3 ст. л. цукру; 2 ст. л. холодної води. Для начинки: 3 великих яблука; 3-4 ст. л. цукру; 60 г вершкового масла; 2 ст. л. лимонного соку.
Для тіста в мисці розітріть борошно зі шматочками масла й цукром у крихту. Додайте води й замісіть тісто. Розподіліть тісто по дну круглої рознімної форми, формуючи високі бортики й, поки будете готовити яблука, відправте в холодильник.
Яблука (вибирайте тверді й соковиті яблука, щоб у процесі випічки часточки не втратили форму) помийте, наріжте часточками, вирізавши серцевину. Часточки збризкайте лимонним соком. У високій сковороді на середньому вогні розтопіть масло із цукром, викладіть яблука й, помішуючи, тушкуйте 5-7 хвилин.
Духовку розігрійте до 180 градусів. У форму з тістом викладіть яблука зі сковороди без соку. Запікайте в гарячій духовці 35 хвилин.
Потім форму дістаньте, полийте яблучним соком, розподіліть зверху нарізане шматочками масло й посипте цукром. Запікайте ще 5 хвилин.
Остиглий пиріг посипте цукровою пудрою.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1883 |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023