Легкие сырные крекеры
100 г сливочного масла; 100 г пшеничной муки; 100 г сыра; 1 яичный желток; соль, перец, специи - по вкусу.
Эта закуска готовится моментально. По вкусовым качествам сырные крекеры совсем не уступают магазинным, но в них нет вредных консервантов и вкусовых усилителей.
Твердый сыр измельчите в блендере. Лучше выбирать не слишком соленый сыр, подойдет сливочный. Холодное масло с мукой и желтком размешайте в блендере.
Добавьте в масляно-мучную смесь твердый сыр. На этом этапе в тесто можно добавить кунжут и специи, если хочется.
Сформируйте из теста шарик, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
Раскатывайте тесто в круг, сделайте в нем дырочки с помощью трубочки и разрежьте на аккуратные треугольные кусочки. Такая форма обеспечит крекерам сходство с кусочками сыра.
Выпекайте хрустящую закуску в течение 10 минут при температуре 180 градусов.
Подчеркнуть вкус крекеров поможет белый соус, сметана со специями, можно слегка сбрызнуть их оливковым маслом и присыпать сверху солью с паприкой. Экспериментируй для получения лучшего вкуса!
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2163 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023