Варенье из черешни в мультиварке

Черешню, не снимая с плодоножек, залейте слегка подсоленной водой, чтобы избавится от червячков, если такие есть. Потом слейте воду, ягоды промойте и снимите с плодоножек. Слегка обсушите и удалите косточки с помощью специального приспособления или булавки.

Выложите ягоды в чашу мультиварки и засыпьте сахаром. Оставьте чашу с черешней в прохладном месте на ночь, чтобы выделился сок.

На следующий день поместите чашу в мультиварку и активируйте режим «Варенье» на час. Не закрывайте крышку. Температурный режим должен быть в районе 100-108°С. Когда масса начнет кипеть, снимите пену. Через 15 минут измельчите ягоды погружным блендером и уваривайте джем еще полчаса, периодически перемешивая деревянной лопаткой. Влейте лимонный сок за пять минут до окончания варки.

Разложите готовый джем по подготовленной стеклянной таре и плотно укупорьте крышками. Полностью охладите и храните в кладовке или подвале.