Слоистые рогалики кифле
Мука - 500 г, сухие дрожжи - 1/2 пакетика, соль - 1 ч. л., молоко - 250 мл, сливочное масло - 100 г, растительное масло - 3 ст. л., сахар - 3 ст. л., яйца - 1 шт., яйцо для смазывания.
Для посыпки: кунжут, орехи, семечки и т. д. - по вкусу.
В половине стакана теплого молока развести дрожжи, добавить туда же немного сахара и муки, и подождать пока дрожжи активируются. Отмерить муку, сахар, соль, туда же разбить яйцо и добавить поднявшиеся дрожжи. Размешать. Оставшееся молоко подогреть с маслом и теплым вылить в тесто. Замесить его до гладкости. Накрыть и оставить подниматься на час-полтора.
Разделить тесто на 18 кусочков. Каждый тонко раскатать и свернуть рулончиком. Разложить на противень для расстойки примерно на полчаса.
Смазать яйцом. Можно посыпать их любой посыпкой. Выпекать в духовке, разогретой до 220°С.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2378 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023