Пляцок вишневая фантазия
Для бисквита: 5 яиц, 1 ст. сахара, 1/2 чашки мака, 1 ст. муки, 2 ч. л. масла растительного, 2 ч. л. разрыхлителя, 2 ч. л. горячей воды.
Крем: 5 яичных желтков, 250 г сливочного масла, 1/2 л молока, 1/2 ст. сахара, 16 г ванильного сахара, 1/2 ст. муки.
Вишневое желе: 1 чашка вишневого сока, 1,5 ст. воды, 2 шт. вишня желе, вишни из компота (около 1 чашка).
Отделить белки от желтков. В отдельной миске смешайте яичные желтки с маслом и водой. Просеять муку с разрыхлителем. В отдельной миске взбить белки с щепоткой соли. Затем частям добавить сахар. Взбивать до высоких пик. Добавить яичные желтки, перемешать, добавить муку с разхрыхлителем и в конце мак.
Форму 24х35 см застелить бумагой для выпечки. Выпекать около 35 минут. Охладить и разрезать на 2 коржа.
Сварить заварной крем. Охладить. Взбить с маслом.
Для желе вишневый сок и воду довести до кипения, выключить и добавить два желе, перемешать. Когда желе начинает затвердевать медленно добавьте вишню, время ожидания (то есть, подходящий момент его вылить на тесто).
На корж налить желе с вишнями (оно уже должно быть почти густым). Поставить в холодильник.
Второй корж намазать кремом, на него положить корж с желе (желе вниз). Залить шоколадной глазурью.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 5293 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023