Печеный картофель с селедочным соусом
6 крупных картофелин, соль - по вкусу, 400 г филе сельди, 1 маленькая красная или белая салатная луковица, 2 зубчика чеснока, 100 г корнишонов, небольшой пучок укропа, 600 г сметаны (от 25% жирности).
Картофель тщательно моем щеткой. Накалываем в нескольких местах зубочисткой, натираем солью и растительным маслом. Каждую картофелину заворачиваем в фольгу. Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку и запекаем до готовности, около часа. Для проверки протыкаем картофель деревянной шпажкой - она должна легко входить в картофелину.
Готовим соус. Мелко нарезаем сельдь, корнишоны, лук, чеснок и укроп. Добавляем сметану и перемешиваем. При необходимости добавляем немного соли.
Готовый картофель вынимаем из фольги, надрезаем и раскрываем. В надрез положить соус и подаем.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2984 |
© Газета Домовой 2012-2023