Яичница по-грузински
Яйца - 3 шт., масло сливочное - 30-50 г, репчатый лук - 1 шт., кукурузная мука - 2 ст. л., помидоры консервированные в собственном соку - 1/2 банки, кипяток - 1/2 ст., чеснок - 1-2 зубчика, соль, перец - по вкусу, зелень (петрушка, укроп, базилик, кинза) - по вкусу.
Репчатый лук нарезать кубиком. В сковороде разогреть сливочное масло, положить лук и обжарить до прозрачности.
Добавить муку и перемешать ее с луком.
С томатов снять шкурку, нарезать и вместе с жидкостью вылить в сковороду, перемешать, томить минут 7. Влить кипяток.
Добавить измельченный чеснок. Массу посолить. Поперчить и томить еще минут 10.
Сделать в томатной массе три углубления и в каждое вбить по яйцу. Тушить без крышки до тех пор, пока не побелеем белок, желток должен оставаться жидким. Готовое блюдо подать к столу горячим.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3650 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023