Картофельные гнездышки с грибами
1 кг картофеля, 2 яйца, 1 ст. л. сливочного масла, теплое молоко - 100 мл. Начинка: 200 г шампиньонов, 1 большая луковица, несколько столовых ложек натертого сыра, соль - по вкусу, черный молотый перец, итальянские травы.
Нарезать очищеный картофель крупными кусочками, сложить в кастрюлю и залить кипящей водой, посолить по вкусу, отварить, добавить молоко, сливочное масло. Потолочь в пюре, добавить яйца, перемешать и миксером взбить пюре.
Грибы промыть, нарезать соломкой. Лук почистить, нарезать полукольцами. Обжарить грибы и лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавить немного соли, черного перца и итальянских трав.
Картофельное пюре положить в кондитерский мешок. На противень, смазаный маслом или застеленный пергаментной бумагой, выдавить небольшие «гнездышки». Для этого сначала сформировать круглое донышко, а потом сделать бортики. Готовые «гнездышки» наполнить грибной начинкой, посыпать сыром. Выпекать 15 минут при 180°С.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2914 |
© Газета Домовой 2012-2023