Горячий «Наполеон» с картофельно-грибным кремом
1 упаковка слоеного бездрожжевого теста, 4 небольшие картофелины, 150 мл сливок (чем жирнее тем вкуснее), 1 крупная луковица, 100 г сыра, 300 г грибов, пучок зелени, соль, перец, 2 ст. л. растит. масла.
Картофель почистить, вымыть и отварить.
Лук нарезать полукольцами и обжарить 2-3 минуты на растительном масле. Добавляем грибы и жарим все вместе, пока вся вода не выпарится.
Картофель смять в пюре с добавлением горячих сливок.
Смешиваем грибную и картофельную массы. Добавляем мелко нарубленную зелень, солим и перчим. Как следует перемешиваем! Все, начинка готова.
Тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать на 3 или 4 прямоугольника. Укладываем на противень по 2 пласта теста и выпекаем при 200°С 12 минут, они должны чуть подрумяниться.
На противень кладем 1 корж, промазываем его кремом. Посыпаем тертым сыром...Так выкладываем все слои - сверху будет корж. Его уже не промазываем, а просто посыпаем сыром!
Выпекаем еще 5 минут при той же температуре.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3777 |
© Газета Домовой 2012-2023