Быстрый паштет из куриной печени с бренди
На 8 порций: 500 г куриной печени, промыть, 1 зубчик чеснока, раздавленный, 125 г сливочного масла, растопленного, 2 веточки тимьяна, только листья, 1 ст. л. бренди.
Его можно приготовить за 4 дня до подачи на стол.
Разогреть духовку до 150°С. Порубить в комбайне в однородную пасту сырую печень с чесноком, солью и перцем, 30 г сливочного масла, тимьяном и бренди.
Переложить смесь в смазанную маслом маленькую форму для духовки, накрыть фольгой и поставить форму в форму большего размера. Налить на дно большой формы кипящей воды так, чтобы она доходила до середины. Запекать 50 минут. Достать форму из воды и дать остыть.
Полить сверху оставшимся растопленным маслом и оставить на несколько минут, чтобы застыл. Затем поставить в холодильник.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2996 |
© Газета Домовой 2012-2023