Карбонад из курицы
4 февраля 2016
1 кг куриных грудок, 1 лимон, 1 ч. л. пищевой соды, 1 ч. л. картофельного крахмала, мука для панировки, соль.
Куриные грудки нарезать небольшими кусочками, посолить и добавить соду.
Лимонным соком хорошо сбрызнуть грудки, добавить крахмал. Оставить на 15 минут, затем каждый кусочек обвалять в муке. Обжарить на растительном масле.
Обычно филе курочки получается жестким и сухим. Но не в этом рецепте. Мясные кусочки при жарке раздуваются, получаются очень нежными, сочными, ароматными и вкусными.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3278 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023