Мягкое овсяное печенье с шоколадом
275 г муки, 1/2 ч. л. соды, 1/2 ч. л. соли, 300 г сливочного масла, 475 г сахара, 4 яйца, 2 ч. л. ванильной эссенции, 400 г овсяных хлопьев, 200 г шоколада.
Муку просеиваем с солью и содой. Овсяные хлопья слегка рубим в блендере (не обязательно). Шоколад мелко рубим.
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем до кремообразного состояния с сахаром. Сахар полностью не растворится - это нормально.
Вливаем ванильную эссенцию и яйца - по одному, тщательно взбивая после каждого.
Добавляем муку и овсяные хлопья, замешиваем тесто. Добавляем шоколад и перемешиваем. Даем ему постоять минут 15, чтобы овсяные хлопья разбухли и тесто стало более густым.
Формируем из теста шарики размером с крупный мандарин и кладем на застеленный пергаментом противень.
Отправляем противень с печеньем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем до золотистого цвета, примерно по 13-15 минут. Серединка печенья будет очень мягкой, не пугайтесь.
Остужаем печенье и храним в пакете или плотно закрывающемся контейнере.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 6929 |
© Газета Домовой 2012-2023