Огуречный салатик

Огурцы порезать кружочками или полукружочками (если огурцы крупные), лук полукольцами, укроп мелко порубить. Все смешать в эмалированной посуде (количество салата уменьшится в процессе маринования).

Добавить: 1,5 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара, 8 ст. л. уксуса 9%, 12 ст. л. растительного масла.

Все перемешать и оставить на 3,5 часа. Затем довести до кипения и прокипятить 5 минут (не больше, будут мягкими). Разложить в стерилизованные банки и закатать. 

Из одной порции получается 3 баночки по 700 г.