Салат из острой моркови
Растительное масло - 5 ст. л., уксус 9% - 3 ст. л., соль - 0,5 ч. л., сахар - 0,5 ч. л., молотый красный перец - 0,5 ч. л., лук репчатый - 1 шт., куриная грудка - 400 г, болгарский перец - 1 шт., укроп - 5 г, молотый черный перец - 0,5 ч. л., морковь - 1 кг.
Морковь моем, очищаем и нарезаем соломкой специальной теркой или ножом. Если нет, то тонкой соломкой или на простой крупной терке. Добавляем соль, сахар и отставляем, чтоб морковь пустила сок.
Лук режем и обжариваем в пяти ложках растительного масла. Добавляем красный перец. Обжариваем пока лук не станет золотистого цвета и масло не насытится красным перцем. Процеживаем масло. Лук нам больше не понадобится.
В морковь добавляем черный перец, уксус, перемешиваем, заливаем горячим маслом. И дает настояться ночь или пару часов. Если вы решили добавить чеснок, то добавляйте его в самую последнюю очередь, иначе он станет от горячего масла зеленым.
Когда морковь настоялась, стала сочной к ней добавляем отваренную куриную грудку нарезанную кубиками. Сладкий перец нарезанный кубиками, укроп. Все перемешиваем.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 6050 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023