Картофельная запеканка: проще не бывает

Картофель очищаем, моем и нарезаем тонюсенькими кружочками – миллиметра 3. Закончив процедуру, заливаем картофельные ломтики водой.

Для соуса взбиваем в миске сметану с молоком. В получившуюся смесь добавляем по вкусу соль-перец и любимые пряности. Затем в смесь вбиваем яйца и добавляем грибы (абсолютно любые, можно даже маринованные). Туда же отправьте нарезанный колечками лук-порей и горсть сыра (сорт не имеет значения.) Густота получившегося соуса должна быть примерно такой же консистенции как тесто на оладьи.

Разогреваем духовку до 180°С градусов. В форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом, выкладываем слой картофеля. Сверху поливаем его соусом. Затем снова выкладываем картошку, заливая сверху соусом. И так до тех пор, пока картофель с соусом не закончатся. Верхним слоем должен быть соус.

Ставим запеканку в духовку на 40 минут. Не забывайте время от времени поглядывать на блюдо. Как только картошка станет мягкой и поверхность станет золотистой – блюдо можно подавать к столу. Приятного аппетита!