Шашлык из куриной печенки
18 июля 2012
Печень куриная - 500 г, жир курдючный - 150 г, лук - 2 шт., гранатовый сок - (из одного граната), кориандр - 1 щепотка, соль, красный молотый перец.
Курдючный жир тонко нарезать (курдючный жир можно заменить беконом). Вымыть куриную печенку и очистить от протоков и жира, а затем каждую разрезать пополам.
Куски печенки обернуть жировыми полосками и насадить на тонкие шампуры. Посолить, поперчить и посыпать кориандром. Обжарить 10 минут на гриле, пока оболочка из жира не обретет коричневый оттенок.
Очистить лук и нарезать полукольцами. Промыть, выложить в посуду и залить соком граната. Шашлык подается с гарниром из лука.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 5594 |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023