Кофе с шоколадом и сливками

Предварительно охладить сливки, после чего взбить их в плотную пышную пену и снова поставить в холодильник. При помощи терки снять с апельсина тонкий слой цедры.

Сварить кофе и добавить в него бренди, цедру и настоять 3 минуты. Если вам не нравятся посторонние примеси в кофе, тогда снимите апельсиновую цедру большими кусками (например, при помощи овощечистки), и настояв кофе, вытащите цедру.

Разломите шоколад на мелкие кусочки и разложите по кофейным чашечкам. Налейте в них горячий кофе, а сверху выложите охлажденные сливки. Сразу подайте на стол.