Творожный пирог
Тесто: 2 стакана муки, 3/4 стакана сахара, 150 г сливочного масла, 1 пакетик разрыхлителя.
Начинка: 0,5 кг творога, 2-3 ст. ложки сметаны, 4 яйца, 1/2 стакана сахара
Духовку разогреваем до 200 градусов.
Муку смешиваем с сахаром и разрыхлителем. Сливочное масло трем на крупной терке в муку и сахар, перетираем руками. Должна получиться смесь, похожая на влажный песок, высыпаем ее в смазанную маслом форму, разравниваем, но не трамбуем.
Творог смешиваем с 1 яйцом, тремя желтками и сметаной до однородной массы (можно взбить миксером). Выкладываем творожную массу на тесто, разравниваем и ставим в духовку на 25-30 минут.
3 оставшихся белка взбиваем с 1/2 стакана сахара. Через 25 минут вытащить пирог и выложить на него взбитые белки, поставить в духовку на 5-7 минут.
Пирог охладить при комнатной температуре.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 5718 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023