Творог нужно есть правильно
С тех пор как вас в детстве им закармливали, мало что изменилось: творог все такой же полезный и вкусный. К тому же не теряет своих свойств, как его ни приготовь. Да и творожные протеины усваиваются лучше, чем белки мяса и рыбы. Кроме того, творог содержит массу полезных веществ. К примеру, фосфор, железо и магний. Есть в нем и аминокислоты - метионин и лизин, снижающие уровень холестерина. Творог нормализует кроветворный процесс, работу нервной системы и обмен веществ.
Блюда из него особенно полезны на ужин, так как способствуют крепкому здоровому сну.
Но самое главное достоинство творога - конечно же, кальций. Последние исследования показали, что этот элемент очень важен не только для зубов, костей и связок, но и для профилактики рака, поскольку укрепляет межклеточные связи.
Ученые также заметили, что люди, в организме которых достаточно кальция, дольше остаются моложавыми и подтянутыми. А если заболевают, то быстрее выздоравливают.
В общем, творог нужен всем. И особенно тем, кто ведет активный образ жизни или тренируется в спортзале. Как известно, кальций активно выводится с потом, и его нехватку постоянно нужно восполнять.
Согласно заповедям раздельного питания, творог отлично сочетается со всевозможными овощами: огурцами, белокочанной капустой, редиской, сладким перцем. А также этот молочный продукт дружит со стручковой фасолью, луком, чесноком, свеклой, репой, морковью, молодой тыквой, кабачками. Сладкими фруктами (груши, дыни, сладкие яблоки), ягодами, сыром и орехами.
Что касается пряностей, лучше всего творог уживается в одной тарелке с тмином, паприкой, черным перцем, шалфеем, тимьяном и горчицей. А еще с ванилью, корицей и медом.
Но есть у творога и «враги», мешающие усвоению кальция. Поэтому если хотите получить максимум пользы, лучше не совмещайте его с кофе, колой, шоколадом, алкоголем, а также с большим количеством жира и сахара.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2148 |
© Газета Домовой 2012-2023