Внимание, ранняя клубника
Ранняя клубника опасна, предупреждает Smachno.ua, особенно в больших количествах.
Гарантии того, что ее выращивали без «химии» и что это, как и утверждает продавец, — просто ранний сорт, нет. Поэтому увлекаться клубникой не в сезон не следует. Да и позже объедаться клубникой «от пуза» не стоит — рискуете заработать себе расстройство желудка или аллергию.
Клубника, какой бы она ни была, ранней или поздней, противопоказана людям с аллергией на эту ягоду и с болезнями ЖКТ.
Ягода, которую продают в магазинах и на рынках, должна иметь сертификат качества — его можно смело просить у продавца, если сомневаетесь в клубнике. Если продавец отказывается показать документы, то лучше поищите более сговорчивого продавца или более красивую ягоду.
При выборе клубники нужно смотреть, чтобы она не была подгнившей. Пятнышки на ягодах могут также говорить о том, что на них все-таки побывала «химия».
Ягоды должны быть крепкими с цветоножками (хвостиками). Цветоножки — это своего рода индикатор. Если хвостики целые и зеленые, то и клубничка тоже свежая.
Некоторые выбирают клубнику по размеру — мол, большая клубника напичкана нитратами, а вот средняя и маленькая — в самый раз. Бывает, клубнику нюхают — она якобы должна пахнуть. Это не совсем так. Во-первых, клубника бывает разных сортов и то, что она большая, не значит, что ее нельзя есть — в мелкой может быть в 10 раз больше нитратов, чем в крупной. Запах тоже не принципиален, хотя, согласитесь, ароматную клубнику есть намного приятнее.
Клубнику нельзя долго хранить в холодильнике. Если ее выращивали при помощи нитратов, то в холодильнике они превратятся в нитриты — канцерогенные вещества. В идеале клубнику вообще лучше не хранить. Специалисты советуют съедать ее в течение двух суток после того, как ягода была сорвана (и, конечно, не лежала в холодильнике). Поэтому, если вы покупаете клубнику, то берите ее в небольших количествах — чтобы можно было сразу съесть.
Говорит Светлана Фус, врач-диетолог:
«Раннюю клубнику можно есть, но в небольших количествах — не более 100-150 г в день. Но вот детям до 6-7 лет ее давать нельзя. Более позднюю ягоду можно, но тоже в небольших порциях — не больше 100 г в день.
Лучше ягоду есть со сметаной или сливками — если у вас нет проблем с избыточным весом. Жир кисломолочных продуктов обволакивает стенки желудка и смягчает раздражающее действие клубники. Если нет кишечных расстройств, можно и со свежим молоком. Клубнику не нужно есть с сахаром — в организме человека и так избыток сахара, а если страдаете избыточным весом, то тем более.
Нельзя клубнику употреблять и в качестве десерта: после первого, второго и третьего ягода может вызвать брожение в желудке. Клубнику, как и все ягоды и фрукты, можно есть только отдельным приемом пищи».
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 6277 |
© Газета Домовой 2012-2023