Речь пойдет о чернике
А все ли знают о ее замечательных свойствах? Ведь черника считается одной из самых полезных и вкусных ягод. Она богата углеводами, калием, кальцием, фосфором и магнием. Есть в ней органические кислоты, натрий, медь, железо и другие минеральные вещества. Кроме витамина С, в чернике есть витамины B1 и В6, витамин РР, а также пантотеновая кислота.
Большое количество полезных веществ, содержащихся в ягоде, способствуют сохранению остроты памяти, укреплению иммунитета, а также снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. А благодаря своим полезным свойствам черника способствует улучшению зрения и адаптации глаз к ночной видимости. С помощью этой ягоды лечат многие недуги, связанные со зрением: отслойка сетчатки, конъюнктивиты и др. Ягода применяется в профилактических целях, оказывает противовоспалительное действие. Используется при ревматизме. Полезна черника (только без сахара) и для диабетиков - снижает уровень сахара в крови. Благодаря невысокой калорийности она является хорошим средством для похудения.
Черника богата пектинами, которые способны очищать кишечник от продуктов разложения, шлаков и даже солей тяжелых металлов. Ее соком и отваром лечат заболевания желудка.
А еще, благодаря полезным свойствам, это незаменимый продукт, который должен быть добавлен в рацион беременной женщины. Железо, которое содержится в ягоде, способно поднять уровень гемоглобина. Кальций помогает формировать костную структуру ребенка, что очень важно для того, чтобы она была прочной.
Ведь кости ребенка крепнут в очень раннем возрасте. Употребление черники также может помочь молодой маме преодолеть простудные заболевания и справиться с их последствиями, укрепив иммунитет.
Ягоды черники используются в свежем или в замороженном виде, сушеные, а также консервированные. Заготовленные впрок, они очень долго не теряют своих целебных свойств. Целый год у вас будут не только полезные и вкусные ягоды, но и лекарственное средство. Замороженная черника может храниться в морозильнике длительное время, перед употреблением ее надо просто разморозить.
Кроме всего перечисленного черника еще и ягода, из которой можно готовить соки, кисели, чай, компоты, морсы, использовать как вкусную добавку к пище. Из нее получается замечательное варенье, желе, джемы и мармелад, а также начинка для пирогов и другой выпечки. С добавлением черники делают изысканные десерты.
Кроме ягод, черника славится еще и своими листьями, которые также благоприятно влияют на организм при правильном применении. В них содержатся: флавоноиды, которые положительно влияют на кровь и сосуды; тритерпеновые кислоты, витамин С; эфирное масло, гликозид арбутин; каротиноиды. Благодаря этому они оказывают тонизирующее, антисептическое и противовоспалительное действие.
Раньше листья заваривали и использовали как чай, а сейчас их практически не используют. А теперь его в первую очередь используют при различных поражениях кожи (раны, ожоги, экземы) и при ее заболеваниях.
Но есть и противопоказания. Скорее всего, это в первую очередь связано с индивидуальной непереносимостью, ведь если есть чернику в разумных количествах, вреда организму она не принесет. Однако нужно учесть, что беременным женщинам не следует слишком увлекаться ею, ведь ягода известна своим закрепляющим действием и может привести к запорам, что вызовет массу других проблем.
И еще. Убедитесь, что черника собрана в экологически чистой местности, так как она способна накапливать в себе токсичные вещества.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2118 |
© Газета Домовой 2012-2023