Лечебный чай из смородиновых листьев
Листья черной смородины обладают большим спектром лечебных свойств. Для того, чтобы сохранить их полезные свойства нужно знать когда собирать листья, как хранить и правильно заваривать.
Черная смородина - растение из семейства крыжовниковых. Представляет собой кустарник не более 1,5 м высотой с пальчато-лопастными листочками, которые обладают специфическим приятным запахом, и черными ягодами в виде кистей, кисловатыми на вкус.
Культивировать данное растение начали уже с 12 века, но только в 17-м оно стало рассматриваться и использоваться, как лекарственное.
Период цветения наступает с середины весны и до начала лета, а сбор ягод происходит с июля по август. Срок жизни куста около 20 лет, а в хозяйственных нуждах его используют не более 10.
Дикая черная смородина произрастает в лесах, поймах рек и на болотах Центральной Европы и Средней Азии. Культивируют ее в садах, огородах.
заготовка листьев
Собирать их для применения в лечебных и кулинарных рецептах необходимо в период цветения. В это время они накопили максимальное количество необходимых витаминов, макро- и микроэлементов. Важно, чтобы за месяц до этого не проводилась химическая обработка кустов.
Листики нужно выбирать здоровые, без наличия грибка.
Время сбора выбирается между 10-12 часами, чтобы утренняя роса уже высохла, погода должна быть ясной, с минимальной влажностью.
Тонкий слой собранного сырья выкладывают на гладкую посуду (противень, блюдо) и оставляют на 1 день в темном месте, скрытом от попадания солнечного света. Листочки, края которых подвяли, собирают стопками по 10 штук и скатывают трубочкой.
Затем их кладут в эмалированную посуду, накрывая влажной материей, и ставят в теплое место на 12 часов для ферментации. По истечении этого времени досушивают в духовке при температуре 100°С.
Хранить их можно 2-3 года в стеклянной таре с плотно закрытой крышкой или хлопчатобумажных мешочках.
Полезные свойства
В период цветения листья накапливают по максимуму аскорбиновую кислоту, эфирные масла, фитонциды, поэтому их применение:
- блокирует развитие воспаления. Применяются в борьбе с простудными инфекциями в качестве отваров;
- подавляет образование свободных радикалов. Являясь антиоксидантом, благодаря наличию полифенольных соединений, препятствуют нарушениям обменных процессов, старению организма и способствуют выводу токсинов;
- бактерицидное и антисептическое, противогрибковое (наружное использование);
- укрепляет защитную функцию организма;
- оказывает тонизирующее действие;
- помогает выводу мочевой кислоты;
- способствует поддержанию плотности зубов и костей, укреплению миокарда и регулированию кровообращения (благодаря наличию, калия, кальция, фосфора).
Ванны с отваром черной смородины оказывают положительное воздействие на состояние ногтей, кожи, волос.
Листья смородины в лечебных целях
Широко применяются как отвары, чаи или для наружного использования при лечении следующих патологий:
- воспалительные заболевания инфекционного характера (грипп, ангина, бронхит, пневмония дизентерия) - усиливают эффект антибиотиков, снижают температуру;
- гипертония и атеросклероз - повышают проницаемость сосудов;
- сердечно-сосудистые нарушения - восстанавливают ритм сердца, укрепляют сердечные мышцы, предупреждают развитие инфаркта;
- изменения зрительных функций;
- заболевания почек и мочекаменная болезнь - оказывают мочегонное действие;
- сахарный диабет - стабилизируют обмен веществ, снижает глюкозу в крови;
- болезни ЖКТ - способствуют выведению желчи;
- анемия - помогают в процессе образования крови и повышают гемоглобин;
- дерматологические болезни - уменьшают воспаления и устраняют грибок.
- онкология - предотвращают злокачественные новообразования соединительной ткани.
Людям пожилого возраста употребления такого чая помогает стимуляции умственной деятельности и препятствует развитию болезни Альцгеймера.
Например, при золотухе рекомендуется одновременно пить смородиновый чай и принимать ванны с добавлением отвара. У детей с помощью таких ванн лечат диатез, потницу, дерматиты, в старшем возрасте - радикулиты.
Систематическое употребление смородинового чая и принятие ванн на основе отвара оказывает положительный эффект при терапии и профилактике.
Рецепты приготовления чая
Для достижения жаропонижающего эффекта берут листочки смородины, малины и ежевики в соотношении 20 г + 15 г + 15 г. В 400 мл кипятка продержать полученное сырье 15 минут, употреблять после еды.
При ревматизме в 0,5 л кипятка добавляют 3 ст. л. листьев. Настаивают 2 часа. Пьют по 100 мл 4 раза в сутки.
Для облегчения кашля чай употребляют, как и в предыдущем случае. Готовят его чуть меньшей концентрации - листьев берут 2 ст. л.
В качестве мочегонного средства в 1 л кипятка добавляют 6 листочков. Пьют дважды в день по 1 стакану.
С целью улучшения работы ЖКТ используется отвар из листьев зверобоя и смородины. 1 ст. л. смешанного травяного сырья заливают 1 стакана кипятка. 15 минут варят на водяной бане. Пить после остывания по 1/3 стакана 3 раза в день.
При анемии в предыдущую смесь добавляют цветки клевера в пропорции 1:2. Затем отвар готовят по тому же принципу и пьют по 0,5 ст. 2-3 раза в сутки.
Чай с листьями черной смородины и мяты: по 10 листочков каждого растения кладут вместе с 1 ч. л. обычного чая в термос с 0,5 л кипятка. Через 2 часа он готов к употреблению. В готовый чай добавить 1 ст. л. меда.
Общеукрепляющие травяные сборы
Смешать листья боярышника, чабреца, клевера, шиповника, топинамбура, крапивы, смородины и земляники. Затем 1 ст. л. сбора заливается 0,5 л кипятка, настаивается 1/2 часа, процеживается. Курс включает в себя использование 400 граммов сухой смеси.
Для следующего травяного сбора берут по 50 граммов листьев малины, смородины, шиповника, брусники. Положить в емкость с кипящей водой (2 стакана) полученную смесь и варить 10 минут. Не снимать крышку до остывания.
Можно также взять по 3 г листьев ежевики, смородины, земляники и по 10 г чабреца, зверобоя. 1 ст. л. полученного сбора залить кипятком (200 мл) и настаивать в течении 10 минут.
Пьются такие общеукрепляющие сборы 2-3 раза в сутки по 100-150 мл.
Противопоказания
Чай из листьев смородины противопоказан при:
- гепатите;
- тромбофлебите (существует риск увеличения свертываемости крови);
- гастрите, язве, повышенной кислотности.
Кроме этого возможна индивидуальная непереносимость, как при употреблении чая, так и при наружном использовании.
В период вынашивания и кормления ребенка не стоит увлекаться таким напитком во избежание передозировки и проявления аллергических реакций.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2424 |
© Газета Домовой 2012-2023