Сохранить до весны

Озимый чеснок дольше всего хранится при температуре около +2°C и влажности воздуха 70-80%. При более высоких температурах он лежит значительно хуже. Самое плохое – сильные колебания температуры: они ведут к отпотеванию и плохо сказываются на лежкости.

Многие овощеводы-любители хранят чеснок в подвалах, засыпав его крупной поваренной солью или перекладывая сфагновым мхом. Лучшее место для чеснока в городской квартире – в открытом полиэтиленовом пакете, помещенном в картонную коробку, которая стоит на нижней полке холодильника.

Если чеснок оказаться зараженным бактериозом, то при уборке болезнь себя никак не проявляет, но прогрессирует во время хранения, особенно в теплых и влажных условиях. У пораженного чеснока на зубках появляются коричневые язвочки или полоски. Потом они становятся полупрозрачными, как бы подмороженными, и издают неприятный гнилостный запах. Чаще болеет плохо просушенный чеснок и головки с механическими повреждениями. Хранение в теплых и влажных условиях способствует развитию болезни.

Регулярно осматривайте хранящийся чеснок и извлекайте все подозрительные луковицы.