Специалист предложил диету на основе принципов питания долгожителей
Существует огромное количество диет, большинство которых вредит здоровью худеющего. Американский научный сотрудник National Geographic и автор бестселлеров «Нью-Йорк Таймс» Ден Бюттнер в книге, посвященной системе питания, выдвинул теорию: долгожители, которые населяют «Голубую зону» — территории Японии, Италии, Калифорнии и Коста-Рики, никогда не придерживались диет.
Больше того, они всегда отличаются от других жизнерадостностью, легкостью по отношению к жизни и, конечно, отсутствием лишнего веса. В чем же секрет их долгой жизни? На основе их принципов питания ученый составил систему питания «Голубой зоны».
1. ЕШЬТЕ БОЛЬШЕ РАСТИТЕЛЬНОЙ ПИЩИ
Население «Голубой зоны» питается преимущественно растительной пищей. В современном мире много продуктов подвергаются термической обработке, за исключением большей части зелени, овощей и фруктов. Это означает, что салаты из свежих овощей и фруктов обязательно должны быть в рационе каждого человека. Больше того, нужно есть растительные продукты каждый день и с каждым приемом пищи. Польза для человека заключается в обеспечении организма всеми необходимыми питательными веществами — антиоксидантами, фитохимикатами, которые снижают риск развития заболеваний сердца, сосудов и всей системы желудочно-кишечного тракта.
2. ОГРАНИЧЬТЕ КОЛИЧЕСТВО МЯСА В РАЦИОНЕ
Многие диетологи настоятельно советуют своим пациентам отказаться от употребления красного мяса, однако приверженцы принципов питания «Голубой зоны» с этой рекомендацией не согласны. Ден Бюттнер уверен, что нет необходимости отказываться от мяса совсем, достаточно лишь ограничить его количество в рационе. Чтобы ощущать себя хорошо, нужно употреблять около 150 г мяса два раза в неделю.
3. ПОЛЮБИТЕ БОБОВЫЕ
Вся растительность из семейства бобовых — источник растительного белка, витамина В и важных для организма человека микроэлементов. Фасоль, нут, чечевица, маш, горох разнообразят ваш рацион и удивят своим приятным вкусом.
4. ВЫБИРАЙТЕ МЕЛКУЮ РЫБУ
Жиры омега-3 содержатся в растительных маслах и рыбе. Население «Голубой зоны» потребляет около 150 г жирной мелкой рыбы приблизительно 3 раза в неделю.
5. НЕ ОТКАЗЫВАЙТЕСЬ ОТ ХЛЕБА
Долгожители очень любят хлеб, поэтому никогда не отказывают себе в нем. Однако важно выбирать правильные изделия из белой муки. К таким принадлежат цельнозерновой хлеб и «темные» макароны из необработанных зерен.
6. НЕ ПЕРЕЕДАЙТЕ
Еще один принцип питания Дена Бюттнера - ограничение порций. Долгожители никогда не переедают, потому что знают, что это вредит не только фигуре, но и здоровью. Есть большое различие между «Я сыт» и «Я больше не ощущаю себя голодным».
7. НЕ ЕШЬТЕ НА НОЧЬ
Чтобы ощущать себя здоровым, нужно есть в то время суток, когда вы наиболее активны: утром и днем. Согласно результатам исследования Медицинской школы Перельмана (США), прием пищи в позднее время чреват последствиями — ночью в организме человека вырабатываются гормоны, которые увеличивают риск развития диабета 2 типа и сердечных заболеваний. Большое количество пищи может стимулировать выброс инсулина на ночь. Результатами такого перекуса могут стать высокий уровень сахара в крови, увеличение жировой массы, скрытые воспаления.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1837 |
© Газета Домовой 2012-2023