Запеканка из гречки с курицей и грибами
Гречка - 250 г, сливочное масло - 50 г, куриное филе - 250 г, лук - 1 шт., шампиньоны или другие грибы - 180 г, растительное масло - 2 ст. л., соль, перец - по вкусу, сметана - 400 г, сыр - 100 г, яйца - 2 шт.
Гречку обжарьте на сухой сковороде в течение 2-3 минут, а потом отварите. Когда крупа приготовится, заправьте ее сливочным маслом.
Куриное филе тоже отварите, остудите и нарежьте кусочками среднего размера.
Лук и грибы некрупно порубите. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Засыпьте грибы, а через 3-5 минут курицу. Посолите и поперчите. Минут через 5-7 добавьте к курице с грибами половину сметаны и тушите еще пару минут.
Сыр натрите на крупной терке. Оставшуюся сметану смешайте со взбитыми яйцами.
Выложите в форму слоями: половину гречки и немного сыра, зажарку, сметанно-яичный соус и оставшуюся гречку. Посыпьте сыром.
Запекайте в разогретой до 150-170°С примерно 15-20 минут.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2587 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023