Отчего часто кушать суши опасно для здоровья
Суши незаметно вошли в нашу жизнь и многие уже не представляют праздничное застолье или воскресный поход в ресторан без этого блюда. Но его нельзя отнести к правильному питанию. В некоторых случаях блюдо японской кухни может серьезно навредить организму.
Вот самые распространенные причины, по которым лучше ограничить употребление суши.
НИЗКОКАЧЕСТВЕННАЯ РЫБА
Чтобы полноценно питаться, нужно помимо всего прочего есть и рыбу. Тем не менее, максимальную пользу может принести только рыба, выросшая в свободных водах, а ту, что мы приобретаем в супермаркетах и из которой делают блюда в ресторанах, выращивают в неестественной для рыбы среде. Она имеет низкое качество, поскольку ей дается комбикорм для ускорения роста и различные антибиотики. Для приготовления суши, чаще всего берется самая дешевая рыба, поскольку потребитель уже не сможет проверить, что за рыба была использована поваром.
БАКТЕРИИ
Норвежские ученые провели исследование, и в более чем 70 процентах обработанных образцов рыбы, которую используют в суши, обнаружили опасные для здоровья бактерии. Основная причина такого показателя – нарушение температуры, в которой хранится рыба во время транспортировки.
ВЫСОКОЕ СОДЕРЖАНИЕ НАТРИЯ
Суши принято макать в различные соусы. Наиболее популярным среди них является соевый соус. Однако в нем присутствует большое количество натрия, что спровоцирует повышение артериального давления, и увеличит риск сердечного приступа.
Кроме того рис содержит в себе рафинированные углеводы, которые нарушают работу печени и могут спровоцировать аллергическую реакцию.
РТУТЬ
В большей части рыбы происходит накопление ртути. Поэтому у людей, которые часто употребляют суши, может произойти повышение уровня ртути в организме, что в итоге выльется в ряд заболеваний, в том числе смертельных. Наиболее опасные виды – тунец, скумбрия и акула.
ВАСАБИ
Любители острого, предпочитают есть суши не с соевым соусом, а с васаби. И хотя он считается противовоспалительным и антибактериальным ингредиентом, в большинстве ресторанов подают его подделку, поскольку настоящий васаби очень дорогой. В искусственный васаби всегда добавляют красители, что явно вредит здоровью.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1984 |
© Газета Домовой 2012-2023