Пончик не будет сладким после чашки кофе с двумя ложками сахара

Основная причина такого «исчезновения вкуса» - это игнорирование мозгом нервного импульса, сообщающего о сладости пищи.  После привыкания к получению таких сигналов мозг автоматически игнорирует все последующие - наступает так называемая сенсорная усталость мозга. Но если человек съест, например, апельсин после шоколада, цитрусовый покажется ему вдвое более кислым.

Мозг восстанавливает чувствительность к сладкому сразу же после того, как вкусовые рецепторы отдохнут от постоянной передачи импульсов. Вот почему сладости нельзя есть постоянно. Кроме того, общая вкусовая чувствительность у сладкоежек всегда понижена.