Оладьи куриные
Куриное филе - 350 г; твердый сыр - 100 г; болгарский перец - 1 шт.; куриное яйцо - 1 шт.; пшеничная мука - 30 г; майонез или йогурт - 30 г; растительное масло - 75 мл; соль - 0,5 ч. л.; смесь молотых перцев - 0,25 ч. л.; приправа для курицы - 0,5 ч. л.; зеленый лук - 1 пучок; свежая петрушка - для украшения.
Куриное филе помыть, зачистить от жира и пленочек. Порезать мясо на мелкие кусочки, переложить в глубокую посуду. Болгарский перец порезать мелким кубиком, зеленый лук - тонкими колечками, добавить к фаршу.
Добавить в фарш 1 яйцо, твердый сыр, натертый на крупной терке и майонез или густой натуральный йогурт.
Перемешать фарш. Чтобы масса получилась более густой, добавить немного пшеничной муки. Посолить фарш по вкусу, приправить молотыми специями. Еще раз тщательно перемешать ингредиенты и дайте фаршу настояться на протяжении 15 минут.
На сковороду с разогретым растительным маслом с помощью столовой ложки выложить немного фарша, формируя круглые оладьи. Обжарить до золотистого оттенка на среднем огне с двух сторон. Готовые оладьи выложить на блюдо, застеленное бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло.
Подавать горячими с любимым гарниром.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2438 |
© Газета Домовой 2012-2023