Ароматное тыквенное печенье
Тыква - 500 г (вес в очищенном виде), мука - 375 г, разрыхлитель - 1 ч. л., сода - 1 ч. л., молотая корица - 1 ч. л., молотый имбирь - 1/2 ч. л., молотый мускатный орех - 1/2 ч. л., молотая гвоздика - 1/4 ч. л., молотый душистый перец - 1/4 ч. л., соль - 1/2 ч. л., сливочное масло - 110 г, сахар - 200 г, коричневый сахар - 100 г, крупное яйцо - 1 шт., ванильный экстракт - 1 ч. л.
Разогрейте духовку до 180°С. Противень застелите пергаментной бумагой.
Тыкву крупно нарежьте. Выложите на противень, запекайте 40–50 минут до мягкости, затем полностью остудите.
Измельчите тыкву с помощью блендера или протрите сквозь мелкое сито. Отмерьте 250 г пюре.
Смешайте муку с разрыхлителем, содой, специями и солью. Сливочное масло взбейте миксером с двумя видами сахара.
Добавьте в масло пюре, яйцо и ванильный экстракт, взбейте до однородности. Всыпьте сухие ингредиенты и замесите мягкое гладкое тесто.
Противень застелите пергаментной бумагой. Сформируйте из теста круглое печенье, выложите его на противень.
Выпекайте печенье в разогретой до 180 °С духовке 12–15 минут до готовности. По желанию покройте остывшее печенье сахарной глазурью.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1571 |
© Газета Домовой 2012-2023