Клюква лечит, поднимает настроение и омолаживает
Древние римляне называли клюкву «шариками, заряженными жизненной энергией», а в наших краях - болотным доктором. Ученые же давно разгадали секрет целебных свойств ягоды. И такой оценки она заслуживает. Это и лекарство, и витаминный комплекс, и незаменимый пищевой продукт.
В плодах клюквы сконцентрированы необходимые для нашего организма вещества - бор, железо, йод, калий, кальций, магний, марганец, серебро, фосфор и др. Это также кладовая витаминов В1, В2, С, К, РР. Кроме того, клюква обогатит наш организм полезными кислотами, такими как бензойная, лимонная, хинная, яблочная, а также другими биологически активными компонентами.
Доказано, что морс, кисель, настойка и другие напитки из клюквы улучшают умственную и физическую активность организма, а клюквенный сок с настойкой или отваром шиповника - отличное тонизирующее средство, не сравнимое ни с одним «энергетическим» напитком.
Клюкву используют как жаропонижающее средство при различных простудных заболеваниях, а также гипо- и авитаминозах. В ее ягоде содержится много танина. Это вещество обладает особой способностью собирать в организме различные болезнетворные бактерии и выводить их наружу. Поэтому очень полезно запивать лекарства клюквенным соком или напитком из нее.
Клюквенный морс – замечательное противопростудное средство, он удаляет из организма токсины, которые в больших количествах накапливаются во время простуды, и утоляет жажду. А клюквенный сок, смешанный с медом, не только помогает откашливаться и бороться с ангиной, но и повышает иммунитет, спасая от очередной простуды или гриппа.
Клюква богата и антиоксидантами, поэтому в старину ее называли «молодильной» ягодой. В ней самое большое содержание фенола, обладающего ярко выраженными бактерицидными свойствами. Помогает она и при сердечно-сосудистых заболеваниях, и гипертонии, нормализует обмен веществ и защищает нашу мочевую систему, препятствует образованию тромбов в кровеносных сосудах. Плоды, растертые с медом, помогают при атеросклерозе.
А можно ли употреблять клюкву больным сахарным диабетом? Конечно же, благодаря тому, что эта ягода стимулирует функцию поджелудочной железы.
Клюква - это единственная ягода, которая может храниться в свежем виде до следующего урожая. В деревянных бочках, наполненных водой, она сохраняется, без потери своих пищевых и биологических качеств, до весны. Ведь своей лежкостью клюква обязана содержащимся в ней органическим кислотам, которые выполняют роль природных консервантов и не дают ягоде испортиться. А в морозилке ягоды клюквы могут пролежать до следующей осени и не потерять своих полезных свойств.
В эти весенние дни ягода клюквы - очень надежная палочка-выручалочка, вот и воспользуйтесь ею.
Но следует помнить, что в определенных пропорциях любой продукт питания может быть как полезным, так и вредным, и клюква не исключение из этого правила. Врачи предупреждают, что потребление клюквы противопоказано людям, имеющим гастрит с повышенной кислотностью, а также какие-либо заболевания печени. Соответственно, нельзя клюкву и людям, которые часто страдают от изжоги.
Кислоты, которые входят в состав клюквы, способны раздражать слизистую оболочку двенадцатиперстной кишки и желудка. Также клюкву не рекомендуется употреблять людям с ослабленной эмалью зубов, поскольку эта ягода способна ее разрушить.
Поэтому употребляйте ее исходя из своих индивидуальных особенностей и потребностей. Предлагаем несколько рецептов из клюквы.
МОРС
2 стакана клюквы размять в ступке или в блендере, отжать сок и перелить в неокисляющуюся посуду. Шкурки положить в кастрюлю, залить двумя литрами воды, довести до кипения и кипятить 4-5 минут. Отвар слить, процедить, развести в нем полстакана меда и 1 столовую ложку сахара, добавить сохраненный сок. Перемешать и остудить.
КЛЮКВЕННАЯ МАСКА ДЛЯ ЖИРНОЙ КОЖИ
Чтобы убрать жирный блеск, почистить и сузить поры, возьмите 1 чайную ложку клюквенного сока, смешайте с таким же количеством картофельной муки или размолотых в кофемолке овсяных хлопьев. Маску нанесите на лицо на 15-20 минут, а затем смойте теплой водой.
Для того чтобы слегка подсушить жирную кожу: 1 чайную ложку клюквенного сока смешайте с 1 чайной ложкой виноградного сока, добавьте половинку натертого яблока, 1 столовую ложку меда и немного детской присыпки. Смесь нанесите на лицо на 10 минут, а затем смойте.
А если на коже есть гнойнички и прыщики, поможет вам избавиться от них компресс из клюквенного сока.
Из пригоршни ягод выжмите сок, смочите в нем хлопковые косметические салфетки и положите их на лицо. Полежите 10 минут, полностью расслабившись. Затем снимите салфетки, лицо сполосните прохладной водой и смажьте увлажняющим кремом.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 14271 |
© Газета Домовой 2012-2023